間引き菜レシピ
2015年9月14日（月）
やさい畑 秋号
（発行：家の光協会、9月3日発売）
担当ページ：P68～73「若採り菜のお手軽レシピ」、P96～101「有機のワザを菜園に」
「若採り菜のお手軽レシピ」では、さいたま市の郊外で農家レストラン「諏訪野」を営む萩原さとみさんに、この時期の菜園作業で欠かせない秋冬野菜の間引き菜を利用した手軽でおいしい料理を教えていただきました。
「有機のワザを菜園に」は緑肥を活用したソラマメとエンドウの栽培法です。
春先ソラマメに被害を及ぼすアブラムシを激減できます。
